Cara membuat Shabu - Jepang Sederhana

Bahan:
350 gram daging sapi sukiyaki
1 1/4 liter kaldu daging sapi
2 sdm miso
1 sdm kecap asin
10 buah jamur shitake segar
1 bungkus jamur enoki
1 buah tahu stera kitak, potong jadi 8 bagian
1 bungkus udon, jerang dengan air panas, tiriskan
75 gram sawi putih, potong-potong
3 batang daun bawang, potong serong ukuran 2 cm
100 gram sawi bok choy, potong-potong

Saus:
150 ml kecap asin
100 ml air jeruk lemon
5 cm lobak, parut halus
3 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, parut halus
1 sdm biji wijen, sangrai, haluskan

Pelengkap:
1 batang daun bawang iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis

Cara membuat:

1. Didihkan air kaldu bersama miso dan kecap asin, lalu aduk merata.
2. Siapkan daging sukiyaki di atas piring saji, bersihkan sayuran dan jamur, atur di atas piring saji.
3. Penyajian: rebus daging dan sayuran sesaat akan menyantapnya. Celupkan dalam saus, sajikan dengan pelengkap.
   Source : http://topmarkotop2011.blogspot.com/2012/05/resep-makanan-jepang-shabu-shabu.html